The Duc Ngo träumt von deutschem Restaurant
The Duc Ngo serviert vor allem asiatische Fusion-Küche. Doch der Berliner Koch will auch deutsches Essen wieder hip machen.
Lafer kritisiert Sternegastronomie: «Zu wenig bezahlt»
Personal überfordert und schlecht bezahlt: Die Arbeitsbedingungen sind für TV-Koch Johann Lafer ein Grund, warum viele Restaurants kein Personal mehr…